リベンジのバースデーケーキ

kamiyogadayori2015-09-16

今月３日のお誕生日に、黒いチョコレートケーキで祝うことになり、禍根を残すこととなった夫のお誕生日。
東京に帰ったら、ちゃんとしたパティシエでケーキを買って祝い直してあげるからーと約束していましたが、本日めでたくリベンジすることとなりました。
ケーキは、二子玉ライズにあるラテールセゾンで購入。
見るからにプロのパティシエが作りました〜的なケーキのこの姿！

例によってローソクを立て、３日アシスタントチームからプレゼントまでいただいて終わっていたローソクぷ〜〜まで再びです。

何を祈ったのやら・・・。
取りあえずご機嫌になりました。

そしてこのケーキの美味しいこと！

これがその断面。
この生クリームが、いい生クリームを使っているようで、何とも口当たりの良いなめらかさで、お砂糖控えめで甘すぎず、大変よろしかったです。
やっぱり、東京にいると優れたパティシエを選ぶことが出来て、物には困らないように出来ているのですね。
八ヶ岳は、そもそもケーキ屋さん自体が少なく、そのケーキ屋さんも、お菓子作りが上手な人が作っている・・・と言う範疇に留まるようで、本格的なパティシエはないと思った方がいいのでしょうか・・。
いやいや、今年はクリスマスも八ヶ岳。
絶対に見つけてみせる、本物のパティシエ！
合掌。